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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10835
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Karlsbader Oblatentorte

(ca. 35 Min.) Handwarme Butter und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter einrühren. Erwärmte Schokolade beigeben und mit den gerösteten, gemahlenen Mandeln und dem Rum vermengen. Obers steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Kochen und Küche Februar 2014, Rezept: Gerd Wolfgang Sievers / Sassi Z. Horinek Foto: Kurt Michael Westermann

Beschreibung der Zubereitung

Für die Karlsbader Oblatentorte Handwarme Butter und Staubzucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter einrühren. Erwärmte Schokolade beigeben und mit den gerösteten, gemahlenen Mandeln und dem Rum vermengen. Obers steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Oblaten gleichmäßig mit der Masse bestreichen und anschließend die bestrichenen Oblaten übereinanderschichten, seitlich mit einer Palette glatt streichen. Für die Glasur Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und die Torte damit glasieren, eventuell die Karlsbader Oblatentorte mit gehackten Pistazien bestreuen. 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
671
Kohlenhydrat-Gehalt
49.8
g
Cholesterin-Gehalt
148
mg
Fett-Gehalt
49.1
g
Ballaststoff-Gehalt
6.1
g
Protein-Gehalt
7.2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
1 Stück
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
4

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