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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19445
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Kaspressknödel aus dem Backofen

Traditionelle Kaspressknödel aus dem Ofen

Diese feinen Kaspressknödel aus dem Backofen schmecken mit Salat oder mit Sauerkraut hervorragend.

Kaspressknödel aus dem Backofen
Kaspressknödel aus dem Backofen | Foto: Claudia Plattner

Beschreibung der Zubereitung

• Für die Kaspressknödel aus dem Backofen zunächst die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben, die Milch erwärmen, dann vom Herd nehmen, die Eier mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskatnuss verquirlen, mit der Milch gut verrühren und über die Semmelwürfel gießen.

 

• Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in der erhitzten Butter goldbraun anrösten, zur Semmelmasse geben, die Petersilie fein hacken, den Bergkäse grob reiben oder in kleine Würfel schneiden und beides ebenfalls dazugeben.

 

• Nun alles gut vermengen (am besten mit den Händen durchkneten) und 15 Minuten ziehen lassen.

 

• Aus der Masse Knödel formen, diese jeweils zu Laibchen flach drücken und die Laibchen in eine befettete Auflaufform einlegen, die Kaspressknödel im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

 

Tipp: Kaspressknödel können wie Laibchen auch in der Pfanne in erhitztem Öl gebacken werden. Gerne werden sie auch in einer kräftigen Rindsuppe als Suppeneinlage serviert.

 

Enthalten in Ausgabe 1 / 2021

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
252
Kohlenhydrat-Gehalt
18,6
g
Cholesterin-Gehalt
63
mg
Fett-Gehalt
14
g
Ballaststoff-Gehalt
1
g
Protein-Gehalt
13
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1,5

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