Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15775
User Bewertungen

Kitzragout mit Gemüse und Waldpilzen

Fleisch würfelig schneiden, Zwiebel fein hacken, gemeinsam mit dem Fleisch im heißen Fett anrösten. Pilze putzen und blättrig schneiden, gemeinsam mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben mit Mehl stauben und mit Rotwein ablöschen, mit Rindsuppe aufgießen, würzen und bei schwacher Hitze dünsten,würfelig geschnittenes Gemüse beigeben und fertigdünsten.

Beschreibung der Zubereitung

Fleisch würfelig schneiden, Zwiebel fein hacken, gemeinsam mit dem Fleisch im heißen Fett anrösten. Pilze putzen und blättrig schneiden, gemeinsam mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben mit Mehl stauben und mit Rotwein ablöschen, mit Rindsuppe aufgießen, würzen und bei schwacher Hitze dünsten,würfelig geschnittenes Gemüse beigeben und fertigdünsten. Ragout mit Sauerrahm verfeinern und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Kommentare