Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11060
Bewertungen

Knusprige Marillentascherln

Mürbteig gefüllt mit Marillen

Fruchtiges Gebäck

Knusprige Marillentascherln
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

Für die knusprigen Marillentascherln kalte Butter mit dem Mehl verbröseln und mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Crème fraîche, Eidotter sowie Salz und Zimt rasch zu einem Teig verkneten, diesen in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen. Inzwischen die Marillen halbieren und entsteinen, in gleich große Stücke schneiden, mit Marillenbrand beträufeln, mit wenig Staubzucker bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

 

Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick rechteckig ausrollen und in neun Quadrate (ca. 10 x 10 cm) schneiden, Teigreste verkneten, nochmals ausrollen und weitere drei Quadrate ausschneiden. Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen, Quadrate mit Marillenstücken belegen und zu Dreiecken zusammenklappen, die Teigränder gut zusammendrücken. Die knusprigen Marillentascherln im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 °C backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

 

Kochen & Küche Juli 2014

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
223
Kohlenhydrat-Gehalt
22.9
g
Cholesterin-Gehalt
108
mg
Fett-Gehalt
12.4
g
Ballaststoff-Gehalt
1.4
g
Protein-Gehalt
3.8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2

Kommentare