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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10951
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Knuspriger Schaffrischkäse mit Avocado und Finks Paradeiser-Chutney

(ca. 20 Min.)
Die Avocado halbieren, schälen, vom Kern trennen und das Fruchtfleisch in 4 mm große Würfel schneiden, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Tabasco pikant abschmecken.
Aus dem Toastbrot mit einem runden Ausstecher (ca.

Toastbrot gefüllt mit Frischkäse auf Paradeis und Avocado

Beschreibung der Zubereitung

(ca. 20 Min.)
Für den knusprigen Schaffrischkäse mit Avocado und Finks Paradeiser-Chutney die Avocado halbieren, schälen, vom Kern trennen und das Fruchtfleisch in 4 mm große Würfel schneiden, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Tabasco pikant abschmecken.
Aus dem Toastbrot mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) 8 Scheiben ausstechen. Den Schafkäse wie bei einem Sandwich zwischen das Toastbrot legen, in Olivenöl beidseitig knusprig braten und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
 
Die Avocadomasse mit Hilfe eines Rundausstechers von 8 cm Durchmesser auf 4 Tellern verteilen und gut andrücken, Ring abziehen und die Pardeiser in dünne Scheiben geschnitten auflegen, den knusprigen Schaffrischkäse mit Avocado und Finks Paradeiser-Chutney mit Fleur de Sel und Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

Die Schafkäse-Sandwiches aufstellen, das Paradeiser-Chutney sowie die Oliven rundherum verteilen und mit Basilikumblättern vollenden.

Kochen und Küche Mai 2014

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