Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Grillmethode: indirekt
Zubehör: Hühnersitz
Für das knusprige Grillhuhn das Huhn eventuell schon ein paar Stunden vorher würzen. Den Hühnersitz mit Bier zu ca. 2/3 befüllen, die Gewürze zum Bier geben. Das Huhn auf den Hühnersitz stecken. Im Grill indirekt platzieren. Bei Bedarf das knusprige Grillhuhn stehend drehen, damit es rundherum gleichmäßig bräunt.
TiPP: Das Bier im Hühnersitz geginnt während des Grillens zu kochen, dadurch bleibt das Grillhuhn innen sehr saftig und außen wird es perfekt knusprik.