Pistazienkekse
Pistazienkekse – glutenfrei, cholesterinfrei, supergut!
#Rezept-Nr.: 8731
Bewertungen
Kokoskipferln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Kokoskipferln die Butter auf Handwärme bringen und mit gesiebtem Staubzucker und der Zitronenschale sehr schaumig rühren; nach und nach die Dotter einmengen und wieder schaumig rühren; sodann das mit Backpulver versiebte Mehl und das Kokosette einarbeiten und gut verkneten; den Teig 1/2 Stunde im Kühlen rasten lassen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig zu einer Rolle formen; kleine Stücke davon abschneiden und zu Kipferln formen; mit Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen; im vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten lang backen; auf einem Kuchengitter erkalten lassen; zuletzt die Kokoskipferln mit Kokosette bestreuen.
Kochen & Küche April 2003
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Amaretti
Amaretti sind kleine, typisch italienische Makronen, die beim Backen wunderbar aufgehen und eine luftige Keksvariante ergeben. Amaretti sind glutenfrei.
Mandelbögen
Die Mandelbögen werden zum glutenfreien Kekserl, wenn Sie glutenfreie Oblaten verwenden.
Schokolade-Kokos-Plätzchen
Schokolade-Kokos-Plätzchen – einfach, schmackhaft, dekorativ!
Pfeffernüsse
Ein wunderbares Kekserl, das dank verschiedenen Spritzglasuren gleich mehrere Varianten ergibt.
