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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 8067
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Korn-Nussbrot

Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker vermischen. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und dazugießen. Gut durchrühren und den Teig ca. 1/2 Stunde aufgehen lassen. (Nicht erschrecken: Der Teig ist relativ weich!)

Walnüsse sind das Nahrungsmittel unserer Zeit: vollwertig und gesund!

Beschreibung der Zubereitung

Für das Korn-Nussbrot Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker vermischen. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und dazugießen. Gut durchrühren und den Teig ca. 1/2 Stunde aufgehen lassen. (Nicht erschrecken: Der Teig ist relativ weich!)
Anschließend die übrigen Zutaten beimengen, gut durchmischen und nochmals 1/2 Stunde aufgehen lassen. Den Teig in eine befettete, bemehlte Kastenform geben, nochmals aufgehen lassen und das Korn-Nussbrot bei 220°C ca. 1 1/2 Stunden auf der Mittelschiene des Backofens backen. Auf den Boden des Backrohrs ein kleines Gefäß mit kochendem Wasser stellen. (Manche Brotsorten benötigen beim Backen Dampf oder feuchte Luft).

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