Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Für die Koteletts mit Kräuterkruste die Koteletts würzen, rasch anbraten, salzen, mit Suppe und Wein aufgießen und dünsten. Für die Kräuterkruste Zwiebel goldgelb rösten und alle Zutaten mit dem Knödelbrot vermischen. Koteletts mit Senf bestreichen, mit Knödelmasse belegen, mit Käse bestreuen und die Koteletts mit Kräuterkruste ca.5-10 Minuten überbacken.
4 | Koteletts (vom Schwein oder vom Kalb) |
1 EL | Senf |
60 ml | Weißwein |
250 ml | Suppe |
Pfeffer | |
Rosmarin | |
Salz | |
3 | Butterkugeln |
Kruste | |
---|---|
100 g | Knödelbrot |
100 ml | Milch |
1 | Ei |
Salz | |
3 EL | gemischte Kräuter |
1 | fein gehackte Zwiebel |
1 | Knoblauchzehe |
1 EL | Senf |
3 EL | geriebenen Käse (oder Parmesan) |
4 | Koteletts (vom Schwein oder vom Kalb) |
1 EL | Senf |
60 ml | Weißwein |
250 ml | Suppe |
Pfeffer | |
Rosmarin | |
Salz | |
3 | Butterkugeln |
Kruste | |
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100 g | Knödelbrot |
100 ml | Milch |
1 | Ei |
Salz | |
3 EL | gemischte Kräuter |
1 | fein gehackte Zwiebel |
1 | Knoblauchzehe |
1 EL | Senf |
3 EL | geriebenen Käse (oder Parmesan) |
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...