Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
#Rezept-Nr.: 10074
Bewertungen
Lachsforelle
mit Sojasauce und Honig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lachsforelle mit Sojasauce und Honig den Ingwer schälen und fein reiben, Jungzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Lachsforellenfilets mit den Jungzwiebeln und dem Ingwer bestreuen.
Aus Honig, Balsamico-Essig, Sojasauce, Koriander und Öl eine Marinade rühren und über die Filets gießen, zugedeckt etwa 2 Stunden marinieren.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Filets aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen
und auf der Hautseite gut anbraten.
Deckel daraufgeben und so 3–4 Minuten fertig garen – Filets nicht wenden!
Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen, die Marinade in die Pfanne gießen, etwas reduzieren lassen und eventuell mit Salz abschmecken.
Lachsforellenfilets auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Honigsauce übergießen. Fertig sind die Lachsforelle mit Sojasauce und Honig.
Gesund genießen November 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 460
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 111
mg |
| Fett-Gehalt | 28.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 41.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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