Hühnenspieß mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
#Rezept-Nr.: 8834
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Lammgulasch
mit gefüllten Paprikaschoten
Beschreibung der Zubereitung
Für das Lammgulasch mit gefüllten Paprikaschoten das Fleisch waschen und in Würfel schneiden; die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden; den Knoblauch schälen und zerdrücken; Rosmarin waschen, trocknen und die Nadeln von den Stielen zupfen; das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin zufügen; mit Mehl bestauben und mit Wein und 3/4 von der Gemüsesuppe ablöschen; ca. 40 Minuten dünsten lassen; mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Den Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen; Paprikaschoten längs halbieren, putzen und waschen; Petersilie waschen, trocknen und fein hacken; den Reis abtropfen lassen und mit Petersilie und Schafkäse mischen; diese Masse in die Paprikahälften füllen; die Paprikaschoten in eine feuerfeste, befettete Form setzen; mit etwas Suppe angießen, mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten garen; nach ca.15 Minuten die restliche Suppe zu den Paprikaschoten gießen; die gefüllten Paprikaschoten zum Lammgulasch servieren.
Kochen & Küche August 2003
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