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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7797
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Lasagne mit Putenfleisch

Putenfleisch, Mohrrübe, Sellerieknolle und Frühlingszwiebeln in ganz kleine Würfel bzw. Stücke schneiden. In der Pfanne das Butterschmalz erhitzen. darin das Putenfleisch anbraten. Mohrrübe, Sellerie Frühlingszwiebeln zugeben und mit anrösten. Tomatenmark einrühren, Geflügelbrühe zugießen und alles ca. 30 Min. einköcheln. Pfeffer, salzen und mit der Petersilie verfeinern. Beiseite stellen.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Lasagne mit Putenfleisch das Putenfleisch, Mohrrübe, Sellerieknolle und Frühlingszwiebeln in ganz kleine Würfel bzw. Stücke schneiden. In der Pfanne das Butterschmalz erhitzen. darin das Putenfleisch anbraten. Mohrrübe, Sellerie Frühlingszwiebeln zugeben und mit anrösten. Tomatenmark einrühren, Geflügelbrühe zugießen und alles ca. 30 Min. einköcheln. Pfeffer, salzen und mit der Petersilie verfeinern. Beiseite stellen. Im Kochtopf Wasser erhitzen. Spinatblätter verlesen und im kochenden Wasser überbrühen. Mit dem Schaumlöffel herausheben, auf das Küchensieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Sauce: Im Stieltopf Butter zerlassen. Mehl einrühren und aufschäumen lassen. Milch zugießen und unter ständigem Rühren 15 Min. köcheln. Mit Pfeffer, Salz und Muskat kräftig abwürzen. Sauce durch ein Haarsieb gießen. Backofen auf 180°C aufheizen. Lasagneform mit Butter ausfetten. Auf den Boden 3 Lasagneplatten überlappend auslegen. Darauf ein Drittel der Fleischmasse geben. Ein Teil der Spinatblätter auflegen. Mit Lasagneplatten abdecken. Auf gleiche Weise die nächsten Schichten aufbauen. Zum Schluß die Sauce über alles gießen. Die Lasagne mit Putenfleisch auf der mittleren Schiene im Backofen garen. Mit Parmesan bestreuen.

 

 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
600
Kohlenhydrat-Gehalt g
Cholesterin-Gehalt mg
Fett-Gehalt g
Ballaststoff-Gehalt g
Protein-Gehalt g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten

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