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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 6824
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Leckerli aus der Schweiz

Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Zitronat und Orangeat fein hacken; Honig und Zucker erhitzen; danach abkühlen lassen; Pottasche mit Kirschwasser glattrühren und mit den restlichen Zutaten verkneten; Masse über Nacht kaltstellen.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Leckerli aus der Schweiz Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Zitronat und Orangeat fein hacken; Honig und Zucker erhitzen; danach abkühlen lassen; Pottasche mit Kirschwasser glattrühren und mit den restlichen Zutaten verkneten; Masse über Nacht kaltstellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen; Backblech mit Papier auslegen; den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fingerdick ausrollen; Teig in kleine Rechtecke schneiden; Teigrechtecke auf das Backblech setzen und im Rohr ca. 12 Minuten backen; danach das Leckerli aus der Schweiz  abkühlen lassen.

 

Kochen & Küche Dezember 1998

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