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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10879
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Leichte helle Mousse au chocolat

(10 Min., Wartezeit mind. 8 Std.)

Vegane Mousse aus Schokolade.

Leichte helle Mousse au chocolat

Beschreibung der Zubereitung

 

Für das Leichte helle Mousse au chocolat die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Alle Zutaten zusammen mindestens 5 Minuten mit dem elektrischen Mixer aufschlagen. Anschließend die Mousse in eine Siphonflasche füllen, verschließen und eine Patrone einsetzen. Gut schütteln und für eine Nacht in den Kühlschrank stellen, diese Ruhephase von 8 bis 12 Stunden muss unbedingt eingehalten werden, damit die Mousse auch steif wird. Direkt vor dem Servieren die Siphonflasche kräftig schütteln und die Mousse au chocolat in kleine Schälchen oder Gläser füllen, sofort genießen. Höchstens 48 Stunden in der Siphonflasche aufbewahren. Variante: Auch wenn Sie keine Siphonflasche haben, können Sie die Mousse mit denselben Zutaten zubereiten: 10 Minuten mit der Küchenmaschine, dann noch 10 Minuten mit dem elektrischen Mixer mixen, um Luft unter die Masse zu heben. Vor dem Kaltstellen das Leichte helle Mousse au chocolat in Gläser oder Schälchen füllen.

 

Rezept & Foto: Marie Laforêt, Kochen & Küche März 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
319
Kohlenhydrat-Gehalt
23.1
g
Cholesterin-Gehalt
375
mg
Fett-Gehalt
22.5
g
Ballaststoff-Gehalt
4.9
g
Protein-Gehalt
6.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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