Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 9056
Bewertungen
Linsenlaibchen
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die Linsenlaibchen gewaschene Linsen in ca. 650 ml Wasser etwa 20 Minuten weich kochen, in der Zwischenzeit Zwiebeln sehr fein schneiden und in der erhitzten Butter gut andünsten. Den Couscous zu den noch heißen Linsen geben und ziehen lassen, bis das ganze Wasser aufgesogen ist, die gedünsteten Zwiebeln, Paradeisermark Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und eine Prise Chili dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss Ei, Frühlingszwiebeln, Petersilie und den Dill untermischen. Aus der Masse längliche, „zweifingerdicke“ Laibchen formen, kurz im Backofen bei 180 °C backen, auf gewaschenen, abgetropften Salatblättern servieren. Fertig sind die Linsenlaibchen !
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 387
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 48.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 72.1
mg |
| Fett-Gehalt | 11.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 9.9
g |
| Protein-Gehalt | 20.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.8
|
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