Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11011
Bewertungen

Lyoner Sauce

Sauce für gegrilltes Fleisch.

Lyoner Sauce
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

 

Für die Lyoner Sauce die Zwiebeln in Butter braten, bis sie weich und hellgelb sind, Weißwein und Essig hinzufügen, leise köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa zwei Drittel reduziert ist.

Braune Fleischsauce dazugeben und noch einmal aufkochen lassen, dann abschmecken.

Die Lyoner Sauce wird vor allem zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch serviert.

 

Kochen & Küche Dez. 2016

 

 

 

Krampus

ISBN 978-3-7020-1284-7
SAUCEN
Chutney, Pesto & Co
Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce

176 Seiten, zahlr. Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90

HIER BESTELLEN

 

Kommentare