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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9411
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Mais-Safran-Suppe

würzig

Eine leckere Suppen-Variation

Bild zu: Mais-Safran-Suppe
Bild zu: Mais-Safran-Suppe

Beschreibung der Zubereitung

Für die Mais-Safran-Suppe

1 Die Schalotte in feine Würfelchen schneiden, in einem geeigneten Topf in wenig heißer Butter mit dem Safranpulver anschwitzen lassen, den Maisgrieß zugeben und kurz erhitzen.

2 Wasser zugeben, aufkochen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten leicht kochen lassen.

3 Den Zucchino in feine Würfel schneiden und diese kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

4 Die Mais-Safran-Suppe mit den Gewürzen abschmecken, in vorgewärmten Tellern mit den Kerbelblättchen anrichten.

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