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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11373
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Malakoff-Torte mit Kompottmarillen

Fruchtige Variante der klassischen Malakoff-Torte

Schmeckt am besten mit selber eingelegten Marillen.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Malakoff-Torte mit Kompottmarillen Gelatine im kalten Wasser einweichen, Biskotten auf einem Backblech auflegen und mit dem Marillensaft beträufeln. Die Kompottmarillen in Spalten schneiden und 12 Spalten zum Garnieren beiseitegeben. Obers in einem Schneekessel steif schlagen, Topfen, Joghurt, Staubund Vanillezucker glatt rühren.

 

Gelatine ausdrücken, über einem heißen Wasserbad auflösen, mit etwas Topfenmasse verrühren, dann diese Masse unter die Topfencreme mischen, dann das Schlagobers unterziehen. Einen Tortenreifen oder eine Springform mit 24 cm Durchmesser auf eine Tortenplatte legen und den Boden mit einem Drittel der getränkten Biskotten auslegen. Ein Drittel der Creme daraufstreichen und mit der Hälfte der Marillenspalten belegen.

 

Diesen Vorgang zweimal wiederholen, mit Creme abschließen. Mit den beiseitegelegten Marillenspalten und in Schokoladeglasur getunkten Biskotten garnieren und für ca. 4 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Danach den Tortenreifen vorsichtig hochziehen (bzw. die Springform entfernen) und die Malakoff-Torte mit Kompottmarillen in beliebige Stücke schneiden. Hier eine fruchtige Variante der Malakofftorte.

 

Wir verwenden für die Malakoff-Torte mit Kompottmarillen eine Creme aus Topfen, Obers und Joghurt, das macht die Torte leichter als die traditionelle Malakofftorte mit Mascarpone. Wer keine runde Form besitzt, kann das Rezept auch einfach in einer eckigen Form als Malakoffschnitte zubereiten! 

Kochen & Küche März 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
296
Kohlenhydrat-Gehalt
40,8
g
Cholesterin-Gehalt
103
mg
Fett-Gehalt
10,7
g
Ballaststoff-Gehalt
9,46
g
Protein-Gehalt
8,2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3,5

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