Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Für das Mango-Chutney die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden (wobei die Apfelstücke kleiner sein sollten).
Mango und Apfelstücke mit Wasser, 2/3 des Zuckers, Gewürzen und Rosinen zu Mus kochen. Den Essig mit dem restlichen Zucker unterrühren, zum Schluss Maraschino dazugeben. Das heiße Mango-Chutney in sterilisierte, heiße Gläser füllen und gut verschließen.
für ca. 500 ml | |
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250 g | Mango |
125 g | Apfel |
125 ml | Wasser |
200 g | Vollzucker |
1 Prise | Gewürznelken |
1 KL | Chilisauce |
1 Prise | Muskatnuss |
50 g | Rosinen |
3 EL | Weißweinessig |
1 EL | Maraschino |
für ca. 500 ml | |
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250 g | Mango |
125 g | Apfel |
125 ml | Wasser |
200 g | Vollzucker |
1 Prise | Gewürznelken |
1 KL | Chilisauce |
1 Prise | Muskatnuss |
50 g | Rosinen |
3 EL | Weißweinessig |
1 EL | Maraschino |
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