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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7838
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Mangold Frösche

Die Mangoldstiele in kleine Stücke schneiden und in Butter mit Zwiebel andünsten, mit Mehl stauben und ca. 15 Minuten dünsten, abkühlen lassen und mit zerbröckeltem Schafkäse vermischen. Die Mangoldblätter werden ganz kurz gedünstet, auf einer Arbeitsfläche ausgebreitet, mit der Käse-Mangold-Mischung eingerollt und seitlich eingeschlagen.

Garten und Küche im Einklang

Beschreibung der Zubereitung

Für die Mangold Frösche die Mangoldstiele in kleine Stücke schneiden und in Butter mit Zwiebel andünsten, mit Mehl stauben und ca. 15 Minuten dünsten, abkühlen lassen und mit zerbröckeltem Schafkäse vermischen. Die Mangoldblätter werden ganz kurz gedünstet, auf einer Arbeitsfläche ausgebreitet, mit der Käse-Mangold-Mischung eingerollt und seitlich eingeschlagen. Die Mangold Frösche in einer befetteten Auflaufform im Backrohr bei 175°C ca. 15 - 20 Minuten garen.

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