Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 9258
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Marillen-Eiscreme
Selbstgemachtes Marilleneis
Beschreibung der Zubereitung
Für die Marillen-Eiscreme das Obers gemeinsam mit der Marmelade in einer Küchenmaschine mixen, bis es stark cremig ist; danach Zitronensaft zugeben und die Creme je nach Geschmack nachsüßen; auf Wunsch können auch Fruchtstücke beigegeben werden; anschließend die Creme in ein geeignetes Gefäß füllen und ca. 8 Stunden im Tiefkühlfach frieren lassen.
Serviervorschlag Die Marillen in dünne Scheiben schneiden und auf vorgekühlte Teller legen; einige Kugeln Marillen-Eisreme mit einem Eisportionierer darauf setzen und sofort das Marillen-Eiscreme servieren.
Tipp: Die Marillen-Eiscreme kann mit den verschiedensten Früchten, wie z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsichen bereitet werden.
Kochen & Küche Juli 2004
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