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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16470
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Marillen-Joghurt-Torte

Eine fruchtig-frische Torte mit Aprikosen

Die Joghurttorte mit Marillen eignet sich auch gut für wärmere Tage.

Marillen-Joghurt-Torte
Marillen-Joghurt-Torte | Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

  1. Für die Marillen-Joghurt-Torte zunächst die Eier und den Kristallzucker in einem Schneekessel schaumig rühren, Essig und Öl dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben. Den Teig für die Marillen-Joghurt-Torte in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  2. Die Marillen entkernen und in Spalten schneiden, Gelatine im kalten Wasser einweichen, den gebackenen Tortenboden mit einem Tortenring umschließen.
  3. Joghurt, Staubzucker und Topfen in einer geeigneten Schüssel glatt rühren, Gelatine gut ausdrücken, auflösen und einrühren. Die Marillenspalten untermischen und sofort auf den Tortenboden geben, 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. Marillennektar, Kristallzucker und Puddingpulver in einen geeigneten Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen und leicht abgekühlt auf die Joghurt-Topfen-Masse geben, über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Den Tortenring abnehmen, die Marillen-Joghurt-Torte in Stücke schneiden und hübsch garniert servieren.

 

Enthalten in Kochen und Küche Juli 2013

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
268
Kohlenhydrat-Gehalt
41,3
g
Cholesterin-Gehalt
61,3
mg
Fett-Gehalt
3,0
g
Ballaststoff-Gehalt
1,5
g
Protein-Gehalt
10,5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3,5

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