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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10631
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Mediterraner Brotauflauf mit Faschiertem

Aulauf mit Fleisch und Vollkornbrot

Beschreibung der Zubereitung

 
Für den Mediterranen Brotauflauf mit Faschiertem in eine gebutterte Auflaufform 4 Scheiben Brot einschichten, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Lauch in Ringe schneiden, Karotte fein raspeln.
Das Gemüse in Öl andünsten, das Faschierte und die Gewürze dazugeben, weiterbraten.
Die geschnittenen Champignons und die gewürfelten Paradeiser ebenfalls dazugeben, ca. weitere 10 Minuten braten, dann beiseitegeben und abkühlen lassen. Eier trennen, Eiklar steif schlagen, Eidotter und Obers leicht salzen, etwas pfeffern, den geriebenen Käse dazugeben und gut vermengen, den Eischnee unter die Käsecreme heben.

Auf die Brote in der Auflaufform knapp die Hälfte der Käsecreme streichen, dann die Fleischmasse darauf verteilen, die übrigen 4 Brote darauflegen und die restliche Creme darauf verstreichen, den Mediterranen Brotauflauf mit Faschiertem bei ca. 170 °C etwa 45 Minuten backen.

 

 

 

 

Kochen und Küche August 2013

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
401
Kohlenhydrat-Gehalt
20.3
g
Cholesterin-Gehalt
147
mg
Fett-Gehalt
25.2
g
Ballaststoff-Gehalt
5.6
g
Protein-Gehalt
23.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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