Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
#Rezept-Nr.: 11969
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Mexikanische Salsa
Würziger Dip mit Paradeisern und Chili
Beschreibung der Zubereitung
Für die mexikanische Salsa die Paradeiser einritzen, mit heißem Wasser überbrühen, schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Das Olivenöl in einer geeigneten Kasserolle erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen.
Alle anderen Zutaten bis auf die Korianderblätter hineingeben und bei geringer Hitze 15 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich die Korianderblätter unterziehen und die mexikanische Salsa noch 1–2 Minuten weitergaren.
Rezept: Kochen und Küche Juni 2012
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