Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 18102
Bewertungen
Mini-Muffins
mit Erdbeercreme-Häubchen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mini-Muffins Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier, Zitronenschale und -saft unterrühren. Mehl mit Backpulver, Natron und Haselnüssen in einer Schüssel vermengen, die Butter-Ei-Masse zugeben und alles mit einem Kochlöffel verrühren. Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen, den Teig in den Förmchen verteilen (max. ¾ voll) und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, dann herausnehmen, die Mini-Muffins aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Für die Creme die Erdbeeren waschen und putzen, mit dem Stabmixer pürieren, Butter und Zucker
schaumig rühren, Frischkäse und Erdbeerpüree unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle
füllen und auf jeden Mini-Muffin ein schönes Häubchen spritzen. Die Erdbeeren zum Garnieren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder achteln, die Erdbeerstücke auf die Mini-Muffins mit Erdbeercreme-Häubchen setzen.
Kochen & Küche Juni 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 214
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 62
mg |
| Fett-Gehalt | 13.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 47.6
g |
| Protein-Gehalt | 2.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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