Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12244
User Bewertungen

Münzertonis Käseteller

Steirer Rolli

Frischkäse und Weichkäse vom Direktvermarkter Herzog

Münzertonis Käseteller

Beschreibung der Zubereitung

Steirer Rolli

Für den Münzertonis Käseteller Topfen mit Salz nach Geschmack mischen, zwei Drittel der Masse 1 cm dick auf Alufolie streichen, das letzte Drittel mit Kürbiskernöl, Knoblauch und gehackten Kürbiskernen vermengen. Die grüne Masse auf die weiße Masse aufstreichen und wie eine Roulade einrollen. 2 Stunden stark kühlen und mit der „Harfe“ schneiden.

Kürbis-Topfen-Kugeln mit Preiselbeerfülle

Den Topfen mit Salz gut verrühren, danach ca. 24 Stunden gut durchkühlen lassen, danach aus der Masse Kugeln formen: einen geringen Teil der Masse beiseitegeben, von der übrigen Masse je ca. 20 g zu Kugeln formen und mit dem kleinen Finger ein Loch machen, 1 TL Preiselbeermarmelade in das Loch füllen und dieses mit der beiseitegegebenen Masse verschließen. Die Kugeln in gehackten Kürbiskernen wälzen, ca. 5 Stunden kühlen.

Kommentare