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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11919
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Nuss-Schnitzel

Ein wahrer Leckerbissen ist das Nuss-Schnitzel mit Curry-Erdäpfelpüree.

Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

 

Zuerst das Püree zu den Nuss-Schnitzeln zubereiten. Für das Püree die Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser ca.

20 Minuten garen.

Inzwischen das Fleisch trocken tupfen, salzen und pfeffern, die Eier

verquirlen, die Nüsse fein hacken und auf einem Teller mit Semmelbröseln mischen.

Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in der Brösel-Nuss-Mischung wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Nuss-Schnitzeln von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 6–7 Minuten braten.

Milch, Curry und Kräuterbutter erhitzen, Erdäpfel abseihen, die Milchmischung dazugeben, zerstampfen, salzen und pfeffern.

 

 

 

Rezept: Kochen und Küche Januar 2016

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
866
Kohlenhydrat-Gehalt
39.7
g
Cholesterin-Gehalt
251
mg
Fett-Gehalt
53.2
g
Ballaststoff-Gehalt
5.9
g
Protein-Gehalt
57.0
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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