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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7248
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Obstspieße mit Joghurt-Zitronensauce

Zitronenschale abreiben; Zitronensaft auspressen; Ahornsirup und Zitronensaft verrühren; Erdbeeren waschen, putzen und halbieren; Kiwis und Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden; Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Obstspieße mit Joghurt-Zitronensauce Zitronenschale abreiben; Zitronensaft auspressen; Ahornsirup und Zitronensaft verrühren; Erdbeeren waschen, putzen und halbieren; Kiwis und Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden; Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
Früchte abwechselnd auf Holzspieße stecken; mit der Marinade beträufeln und zugedeckt kurz ziehen lassen; Melisse waschen und Blätter abzupfen; Melisseblätter in feine Streifen schneiden; Joghurt, Zucker, Zitronenschale und Melisseblätter verrühren.
Obstspieße mit Joghurt-Zitronensauce auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenzesten und Melisseblättchen garnieren.

 

 

Kochen & Küche März 2000

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