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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12275
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Oliven-Wassermelonen-Salat

mit gebratenem Saiblingsfilet

Eine außergewöhnliche leichte Kombination, die vor allem im Sommer überzeugt!

Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

 

Für den Oliven-Wassermelonen-Salat mit gebratenem Saiblingsfilet die Wassermelone schälen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller auflegen.
Feta in Stücke brechen, Feta und Oliven auf der Melone verteilen und mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und kräftigem Olivenöl aromatisieren.
Die Fischfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen in einer Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und den Fisch auf der Hautseite anbraten, wenden und bei niedriger Temperatur einige Minuten gar ziehen lassen, mit dem Oliven-Wassermelonen-Salat servieren.
An heißen Sommertagen eignet sich der Oliven-Wassermelonen-Salat mit gebratenem Saiblingsfilet auch hervorragend zum Aperitif!

 

 

 

Rezept: Ulli Zika
Kochen & Küche Juli 2016

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
490
Kohlenhydrat-Gehalt
22.1
g
Cholesterin-Gehalt
153
mg
Fett-Gehalt
25.8
g
Ballaststoff-Gehalt
1.6
g
Protein-Gehalt
41.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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