Für den Orangensalat mit Zwiebel die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden; die Kerne entfernen; die Zwiebel schälen und mit einer Aufschneidemaschine ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Oliven gut abtropfen lassen; die Orangen mit den Zwiebelscheiben auf vorgekühlte Teller schichten und mit den Oliven garnieren; zuletzt den Salat leicht mit Olivenöl beträufeln.
Tipp Der Orangensalat mit Zwiebel ist ein wunderbarer Appetitanreger oder eine Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Kochen & Küche Februar 2007
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...
