Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
#Rezept-Nr.: 16395
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Original Beef Tatar
Beschreibung der Zubereitung
Das Rindfleisch für das Original Beef Tatar mit einem scharfen Messer fein hacken, Essiggurkerl fein hacken, Kapern fein schneiden, Jungzwiebel putzen, waschen und fein schneiden, Schnittlauch und Petersilie ebenfalls fein schneiden.
Alle Zutaten mit dem Fleisch vermischen, das Tatar mithilfe eines Dessertrings dekorativ auf Tellern anrichten und jeweils einen Eidotter daraufsetzen.
Man kann die Eidotter auch gleich unter das Original Beef Tatar mischen, dann reichen 2 Eidotter.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 388
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 3.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 140
mg |
| Fett-Gehalt | 31.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 22.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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