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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15538
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Osttiroler Gebackene Mäuse

Mittelfesten Germteig amchen - gut abschlagen bis er sich vom Löffel löst. Rosinen drunterheben und an einem warmen Ort gehen lassen ca. 1/2 Stunde. Fett heiß machen ca. 2 Finger hoch - sobald das Fett heiß ist, mit einem Löffel, der zuerst in heißes Fett eingetaucht wurde, kleine Nocken ausstechen und ins heiße Fett legen - die Mäuse hellbraun backen.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Osttiroler Gebackene Mäuse Mittelfesten Germteig amchen - gut abschlagen bis er sich vom Löffel löst. Rosinen drunterheben und an einem warmen Ort gehen lassen ca. 1/2 Stunde. Fett heiß machen ca. 2 Finger hoch - sobald das Fett heiß ist, mit einem Löffel, der zuerst in heißes Fett eingetaucht wurde, kleine Nocken ausstechen und ins heiße Fett legen - die Mäuse hellbraun backen. Die Nocken immer mit zwei Gabeln umdrehen (nicht einstechen!). Danach wieder herausnehmen , abtropfen lassen und die Osttiroler Gebackene Mäuse noch heiß mit Zucker bestreuen.

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