Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18918
User Bewertungen

Paaga Brot

tirolerisch für "gebogen"

Außen herrlich knusprig, innen saftig.

Foto: Claudia Plattner

Beschreibung der Zubereitung

• Für das "Paaga" den beiseitegelegten Teigrest in eine Schüssel geben, Mehl und Milch hinzufügen und nochmals gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
• Den Teig halbieren und zu dicken Strängen formen, diese zu Hufeisen biegen und auf ein mit Kleie bestreutes Backblech setzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
• Das "Paaga" im auf 250 °C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

 

Kochen & Küche 4 / 2019

Kommentare