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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12014
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Pappardelle

(ca. 35 Min.

Pappardelle mit Hühnerragout ein äußerst günstiges Rezept, das sehr gut schmeckt.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Pappardelle das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden, die Champignons waschen, putzen und in nicht zu feine Blättchen schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden, das Basilikum waschen und fein hacken.
 
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebel mit den Champignons und dem Hühnerfleisch hell rösten, mit Salz und Pfeffer würzen, die Paradeiserwürfel beifügen und kurz mitrösten, mit Obers aufgießen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen, zuletzt mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
 
Die Papardelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kurz abschrecken, das Hühnerragout mit den Nudeln anrichten, vor dem Servieren die Pappardelle mit gehobeltem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen.

Rezept: Kochen und Küche April 2016

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
629
Kohlenhydrat-Gehalt
49.0
g
Cholesterin-Gehalt
124
mg
Fett-Gehalt
36.9
g
Ballaststoff-Gehalt
5.0
g
Protein-Gehalt
25.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
4.2

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