Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 8348
Bewertungen
Paprika-Apfelsalat
mit Sellerie
Beschreibung der Zubereitung
Für den Paprika-Apfelsalat mit Sellerie die Paprikaschoten waschen, halbieren, ausputzen und in feine Streifen schneiden; die Sellerie waschen, schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden; danach mit Zitronensaft beträufeln; die Kräuter waschen und fein hacken; Essig mit Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern gut verrühren.
Die Äpfel waschen, halbieren von den Kerngehäusen befreien und in feine Streifen schneiden; die Apfelstreifen mit den Paprika- und Selleriestreifen vermengen und die Marinade darüber gießen; den Salat auf geeigneten Tellern anrichten und den Paprika-Apfelsalat mit Sellerie mit beliebigem Gebäck servieren.
Kochen & Küche Juni 2002
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