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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11376
Bewertungen

Paprika-Champignon-Pizza

Vegetarisch

vegane Pizza aus Dinkelteig

Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

(Wartezeit 45 Min.)

Für den Teig für die Paprika-Champignon-Pizza  das Mehl in eine geeignete Schüssel sieben und die restlichen Zutaten dazugeben, am besten mit den Knethaken des Handmixers zu einem geschmeidigen Teig kneten, zugedeckt bei Zimmertemperatur 45 Minuten rasten lassen.

Für den Belag das Öl mit dem Paradeisermark in einer Schüssel verrühren, Oregano dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Zwiebel und Knoblauch schälen, danach klein schneiden, Paprika und Champignons waschen, abtrocknen, putzen und fein schneiden.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelwalker in Backblechgröße ausrollen, danach auf ein leicht geöltes Backblech legen.

Mit einem Pinsel die Öl-Paradeisermark-Mischung gleichmäßig auf dem Teig auftragen und die vorbereiteten Zutaten darüber verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Ober- und Unterhitze auf unterster Schiene ca. 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und die Paprika-Champignon-Pizza in Stücke schneiden.

Kochen & Küche März 2015

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
428
Kohlenhydrat-Gehalt
76.6
g
Cholesterin-Gehalt
14
mg
Fett-Gehalt
14.6
g
Ballaststoff-Gehalt
8.7
g
Protein-Gehalt
12.1
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
1 Stück
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
6.1

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