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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9852
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Pfannengerührtes Hühnerfleisch

mit Taglilienknospen

Zum Bestreuen können statt der Blütenblätter von Taglilien beliebige andere essbare Blütenblätter verwendet werden, z. B. Rosen, Stiefmütterchen oder Malven.

Foto: Wilhelm Hufnagl

Beschreibung der Zubereitung

Für Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden; die Taglilienknospen waschen und halbieren. Die Spaghetti bissfest kochen, abschrecken und warm halten.

 

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen (am Besten in einem Wok) und das Hühnerfleisch rasch darin anbraten; Knoblauch, Zwiebel und Knospen zugeben, mit Sherry ablöschen und danach die Sojasauce zugießen; zuletzt den Ingwer beifügen, mit Maisstärke binden und mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Die Spaghetti auf vorgewärmten Tellern anrichten; das Hühnerfleisch darauf geben, mit den Blüten bestreuen und Pfannengerührtes Hühnerfleisch mit Taglilienknospen sofort servieren. 

 

Tipp: Zum Bestreuen können statt der Blütenblätter von Taglilien beliebige andere essbare Blütenblätter verwendet werden, z. B. Rosen, Stiefmütterchen oder Malven.

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

 

Kochen & Küche März 2007

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