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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9950
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Pfiffig gefüllte Kohlrabi

(30 Min.) Kohlrabi waschen, je einen flachen Deckel abschneiden, Kohlrabi mit einem Parisienne-Ausstecher aushöhlen (Ausgehöhltes in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen), Oliven klein schneiden.

reich an B-Vitaminen, vegetarisch, für Diabetiker geeignet, cholesterinarm, reich an Kalzium, reich an Vitamin C

Beschreibung der Zubereitung

Für die pfiffig gefüllten Kohlrabi Kohlrabi waschen, je einen flachen Deckel abschneiden, Kohlrabi mit einem Parisienne-Ausstecher aushöhlen (Ausgehöhltes in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen), Oliven klein schneiden.

Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten, Knoblauch schälen und klein schneiden, Basilikumblätter fein schneiden. Alles mit Bergkäse und Rapsöl vermischen und mit salz und Pfeffer würzen. Masse in die Kohlrabi füllen, mit Honig beträufeln und in eine gebutterte Auflaufform setzen, die pfiffig gefüllten Kohlrabi im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft (160 °C Ober- und Unterhitze) 20 Minuten garen.

Gesund genießen August 2011

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
249
Kohlenhydrat-Gehalt
18.2
g
Cholesterin-Gehalt
13.1
mg
Fett-Gehalt
16.5
g
Ballaststoff-Gehalt
2.7
g
Protein-Gehalt
6.8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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