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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 6446
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Pikanter Käsesalat

Den Käse zuerst in dünne Scheiben und diese wiederum in 1x1 cm große Stückchen schneiden; die Salamischeiben halbieren; die Paradeiser waschen und in 1x1 cm große Würfel schneiden; dabei den Stielansatz entfernen; die Gewürzgurken in nicht zu dünne Scheiben schneiden; Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alle diese Zutaten in einer großen Schüssel behutsam vermengen und kaltstellen.

Kochen & Küche November 1997

Beschreibung der Zubereitung

Für den pikanten Käsesalat den Käse zuerst in dünne Scheiben und diese wiederum in 1x1 cm große Stückchen schneiden; die Salamischeiben halbieren; die Paradeiser waschen und in 1x1 cm große Würfel schneiden; dabei den Stielansatz entfernen; die Gewürzgurken in nicht zu dünne Scheiben schneiden; Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alle diese Zutaten in einer großen Schüssel behutsam vermengen und kaltstellen.

Schnittlauch waschen und fein schneiden; Essig mit Olivenöl, Tabascosauce, Zitronensaft und Zucker glatt verrühren; diese Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und zuletzt den Schnittlauch beifügen; danach die Marinade über den pikanten Käsesalat gießen und vorsichtig untermengen.

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