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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10321
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Pilz-Frühlingsrolle

Arbeitszeit: 45 Min. • Schwierigkeitsgrad: Aufwändig • Pilze in Würfel schneiden, Schalotte bzw. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne ohne Öl mit den Pilzen anbraten.

Beschreibung der Zubereitung

Arbeitszeit: 45 Min.

Schwierigkeitsgrad: Aufwändig

Für die Pilz-Frühlingsrolle die Pilze in Würfel schneiden, Schalotte bzw. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne ohne Öl mit den Pilzen anbraten.

Abkühlen lassen, die mit Öl emulgierten ätherischen Öle und die Olivenpaste dazugeben. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Fülle auf die mit Wasser oder verquirltem Eiweiß bestrichenen Reispapier- oder Strudelteigblätter geben, einrollen und die Pilz-Frühlingsrolle im Öl-Butterschmalz- Gemisch ausbacken.

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