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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 5903
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Pilz-Gemüse-Risotto

Butter zerlassen, Dinkelreis beigeben und mit Wasser und Salz dämpfen, bis der Reis weich ist. Zwiebel fein hacken und in Fett anlaufen lassen. Pilze blättrig schneiden und mitrösten. Gedämpftes Gemüse beifügen und gut durchziehen lassen. Mit dem fertig gegarten Dinkelreis mischen und mit Salat servieren.

Deftige Hauptspeise

Beschreibung der Zubereitung

Für das Pilz-Gemüse-Risotto die Butter zerlassen, Dinkelreis beigeben und mit Wasser und Salz dämpfen, bis der Reis weich ist. Zwiebel fein hacken und in Fett anlaufen lassen.

Pilze blättrig schneiden und mitrösten. Gedämpftes Gemüse beifügen und gut durchziehen lassen. Mit dem fertig gegarten Dinkelreis mischen und das Pilz-Gemüse-Risotto mit Salat servieren.

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