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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 12193
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Pilzsalat

(ca. 40 Min.)

Frischer Salat mit Sommerpilzen.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Pilzsalat die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln, Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten, Pilze hinzufügen und kurz rösten. 

Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico-Essig glatt rühren, die Kräuter fein hacken und unterheben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

Die Pilze mit dem Vogerlsalat und den Gänseblümchen vermischen und mit der Marinade marinieren, vor dem Servieren den Pilzsalat mit geriebenem Parmesan oder würzigem Bergkäse verfeinern.

Rezept: Catrin Neumayer

Kochen & Küche Juni 2016.

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
342
Kohlenhydrat-Gehalt
2.8
g
Cholesterin-Gehalt
7.5
mg
Fett-Gehalt
33.4
g
Ballaststoff-Gehalt
3.9
g
Protein-Gehalt
7.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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