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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11657
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Pilzsuppe mit Porree und Schinken

(20 Min. ohne Garzeit) „„Hexenröhrlinge putzen und in kleine Würfel schneiden, Butter in einem geeigneten Topf erhitzen, Pilze zugeben und rösten. Schinken klein schneiden, zu den Pilzen geben und mitrösten. „„Porree waschen und fein schneiden, Rindsuppe und Milch in den Topf zu den Pilzen gießen und aufkochen, Porree hinzufügen, umrühren und ca. 4 Minuten köcheln lassen.

Eine sehr schmackhafte, herbstliche Suppe!

Beschreibung der Zubereitung

Für die Pilzsuppe mit Porree und Schinken Hexenröhrlinge putzen und in kleine Würfel schneiden, Butter in einem geeigneten Topf erhitzen, Pilze zugeben und rösten. Schinken klein schneiden, zu den Pilzen geben und mitrösten. Porree waschen und fein schneiden, Rindsuppe und Milch in den Topf zu den Pilzen gießen und aufkochen, Porree hinzufügen, umrühren und ca. 4 Minuten köcheln lassen.

Sauerrahm und Obers in einer Schüssel verrühren und anschließend in die Suppe einrühren. Topf vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken, die Pilzsuppe mit Porree und Schinken in Suppentellern anrichten und servieren.

ruck-zuck-fertig, glutenfrei, für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, reich an Kalzium, reich an Eisen, reich an Zink

Kochen & Küche September 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
321
Kohlenhydrat-Gehalt
9.6
g
Cholesterin-Gehalt
94.6
mg
Fett-Gehalt
22.8
g
Ballaststoff-Gehalt
6.7
g
Protein-Gehalt
19.5
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0

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