Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
#Rezept-Nr.: 16906
Bewertungen
Pistazien-Honig-Parfait
mit Erdbeersalat
Beschreibung der Zubereitung
Für die Pistazien-Honig-Parfait mit Erdbeersalat die Pistazien schälen und grob hacken, den Honig mit einigen Esslöffeln Obers verrühren. Das restliche Obers mit dem Zimt steif schlagen, die Eiklar mit dem Zucker aufschlagen. Die Honigmischung zum Schlagobers dazugeben und unterheben, danach vorsichtig das Eiklar und die Pistazien beimengen.
Das Gemisch in 4 kleine Puddingförmchen oder in eine beliebige andere Form (rechteckig, Kastenform) einfüllen und 6–8 Stunden in das Gefrierfach stellen. Für den Erdbeersalat den Honig mit 2–3 EL lauwarmem Wasser verdünnen. Die Erdbeeren vorsichtig abspülen, abtropfen lassen, vom Stielansatz befreien und je nach Größe halbieren bzw. vierteln. Eine Orange schälen und filetieren, von der anderen die Schale abreiben und die Orange auspressen.
Dann das Obst, den Honig sowie Orangensaftund -schale in eine Schüssel geben und vorsichtig umrühren. Das Parfait aus den Formen stürzen und auf Tellern mit dem Erdbeersalat anrichten (bzw. bei einer größeren Form das Parfait portionieren). Das Pistazien-Honig-Parfait mit Erdbeersalat genießen.
Kochen & Küche Juni 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 596
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 108
mg |
| Fett-Gehalt | 44.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.2
g |
| Protein-Gehalt | 9.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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