Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 18027
Bewertungen
Polentaschnitte
mit gebratenen Kräuterseitlingen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Polentaschnitte mit gebratenen Kräuterseitlingen die Milch mit den Gewürzen aufkochen, Polenta einrühren, dann vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Ei trennen, Eiklar zu Schnee schlagen, Eidotter in die Polentamasse einrühren und den Eischnee unterziehen, gut abschmecken.
Masse auf ein befettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen. Die Pilze in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Polenta in Rauten schneiden und mit den Pilzscheiben anrichten. Die Polentaschnitte mit gebratenen Kräuterseitlingen servieren.
Kochen & Küche Mai 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 151
mg |
| Fett-Gehalt | 18.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.5
g |
| Protein-Gehalt | 9.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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