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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16377
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Red Velvet Cake

(ca. 90 Min. ohne Back- und Wartezeit)

mit Cream Cheese Frosting

Red Velvet Cake

Beschreibung der Zubereitung

 

Für den Red Velvet Cake drei Springformen mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auskleiden. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen, Eier mit Öl aufschlagen, Lebensmittelfarbe, Essig, Vanillemark und Buttermilch einrühren. Dann nach und nach die trockenen Zutaten untermengen, die Masse auf die drei Springformen aufteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 30 Minuten backen, Tortenböden aus den Formen lösen und auskühlen lassen.

Für das Frosting die Butter mit dem Zucker aufschlagen, den Frischkäse einrühren und alles zu einem cremigen Frosting aufschlagen, im Kühlschrank gut durchkühlen. Dann das Frosting ca. einen ½ cm dick auf einen Tortenboden auftragen, den zweiten Boden aufsetzen, nochmals mit Frosting bestreichen, mit dem dritten Boden abschließen.

Die Torte oben mit Frosting bestreichen und gleichmäßig damit ummanteln, dann den Red Velvet Cake im Kühlschrank mindestens 4–6 Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen.

 

cookingCatrins Extra-Tipp: Wer keine drei Formen hat, kann die Böden nacheinander backen.

 

 

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
562
Kohlenhydrat-Gehalt
43,1
g
Cholesterin-Gehalt
122
mg
Fett-Gehalt
39,6
g
Ballaststoff-Gehalt
1,1
g
Protein-Gehalt
8,7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3,5

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