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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 6516
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Reis-Salat mit Früchten

Für den Reis-Salat mit Früchten Milch, 1 EL Zucker und Reis solange langsam köcheln lassen bis der Reis weich ist. Milchreis gut auskühlen lassen, Joghurt einrühren und kühlstellen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen; Apfel in kleine Würfel schneiden. Kiwis schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden; Banane schälen und in Scheiben schneiden.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Reis-Salat mit Früchten Milch, 1 EL Zucker und Reis solange langsam köcheln lassen bis der Reis weich ist. Milchreis gut auskühlen lassen, Joghurt einrühren und kühlstellen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen; Apfel in kleine Würfel schneiden. Kiwis schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden; Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Früchte miteinander vermischen und mit Zitronensaft, Orangenlikör und 3 EL Zucker aromatisieren, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend unter den Milchreis heben; Mandeln Walnüsse und restlichen Zucker ebenfalls unterheben.
Vor dem Servieren den Reissalat mit Zimt bestreuen.

 

Kochen & Küche Jänner 1998

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