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Restl-G’röstl mit Salat

(50 Min.) Die Erdäpfel kochen, in der Zwischenzeit die Bratenreste in Streifen schneiden, Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden, in heißem Butterschmalz anschwitzen. Die gekochten und etwas abgekühlten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden, diese sowie die Bratenreste zur Zwiebel-Lauch-Mischung geben, würzen und alles gut durchrösten.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Restl-G’röstl mit Salat die Erdäpfel kochen, in der Zwischenzeit die Bratenreste in Streifen schneiden, Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden, in heißem Butterschmalz anschwitzen. Die gekochten und etwas abgekühlten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden, diese sowie die Bratenreste zur Zwiebel-Lauch-Mischung geben, würzen und alles gut durchrösten. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen und das Restl-G’röstl mit Salat mit beliebigem Salat servieren. 

 

Kochen & Küche Dezember 2011

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
377
Kohlenhydrat-Gehalt
20.3
g
Cholesterin-Gehalt
93.6
mg
Fett-Gehalt
17.8
g
Ballaststoff-Gehalt
5.4
g
Protein-Gehalt
32.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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