Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 7416
User Bewertungen

Rettichsalat mit schwarzem Rettich

Vorbereitung:
Den Rettich waschen, schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden; mit Salz und Zucker würzen und kalt stellen; Petersilie waschen und fein hacken; Radicchio und grünen Salat waschen, putzen und zerteilen.

Zubereitung:

Beschreibung der Zubereitung

Für den Rettichsalat mit schwarzem Rettich 

Vorbereitung:
Den Rettich waschen, schälen, vierteln und in sehr dünne Scheiben schneiden; mit Salz und Zucker würzen und kalt stellen; Petersilie waschen und fein hacken; Radicchio und grünen Salat waschen, putzen und zerteilen.

Zubereitung:
Die grünen Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen und einen geeigneten Teller damit auslegen; Essig mit Öl, Salz und Pfeffer glatt verrühren; Rettich mit dem Radicchio, Petersilie und der Marinade sorgfältig vermengen und den Rettichsalat mit schwarzem Rettich auf den grünen Salatblättern anrichten.

 

Kochen & Küche März 2001

Kommentare