Buchweizennudeln mit Hirsefülle
Die klassische Kärntner Nudel kommt mit verschiedenen Füllungen daher, beispielsweise Käsefülle oder Pilzfülle. Typisch ist der gekrendelte Rand.
Für die Rote-Rüben-Nockerln mit Salbeibutter den Salbei sehr fein hacken, Butter erweichen und mit dem Salbei und dem Salz mischen. Die Butter in Eiswürfelformen füllen und im Kühlschrank festwerden lassen. Für die Nockerln Milch und Zucker verrühren, die Germ darin auflösen.
Karins Extra-Tipp: Die Nockerln eignen sich auch sehr gut als Beilage zu Wild oder zum Festtagsbraten!
Rezept von Karin Sidak
Kochen & Küche Dezember 2017
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 861
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 118
g |
Cholesterin-Gehalt | 85
mg |
Fett-Gehalt | 33.5
g |
Ballaststoff-Gehalt | 7.5
g |
Protein-Gehalt | 25.4
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | |
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 9
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